[whizzle의 위스키 스토리] 보모어 18년 딥앤컴플렉스 (Feat, 면세전용 강추 셰리피트 위스키)
위스키를 즐기자!!🍷 위즐!!😋
이번 위스키 스토리 트릴로지 시리즈의 주인공은 바로
[ 보모어 BOWMORE ] 입니다.
보모어 위스키 중 세번째로
[보모어 18년 딥앤컴플렉스]를 브랜드 스토리와 함께 소개해 드리겠습니다.
보모어는 작가 무라카미 하루키가 극찬한 위스키로 유명한 아일라 위스키 중 하나입니다. 아일라(Islay)는 스코틀랜드 남쪽에 위치한 섬 이름으로, 아일라 지역 특유의 *피트(Peat)한 성분으로 인해 짙은 특색을 갖는 위스키 입니다.
보모어는 1779년에 아일라 섬 최초의 라이센스를 받은 설립된 증류소입니다.
버번캐스크 셰리캐스크를 주로 사용하며, 다른 아일라 증류소에 비해 낮은 *페놀 함량을 가지고 있어 밸런스가 좋은 피트 위스키입니다. 그래서 첫 피트위스키 입문으로 많이들 찾고 추천하는 위스키 입니다.
보모어는 전체 생산량의 30%를 플로어 몰팅 방식으로 생산하여 품질을 유지하고 있습니다.
오이스트 루지(Oyster Luge)를 마케팅으로 적극 이용하여 굴과의 페어링이 좋다고 많이 알려진 브랜드로 해산물, 회와 페어링이 좋은편입니다.
현재 일본의 빔 산토리(Beam Suntory) 社 소속입니다.
*피트(Peat) : 이끼나 풀이 퇴적되어 석탄이 되기전 과정으로 '이탄'으라고도 불림. 병원향, 풀향, 스모키 등이 특징.
*페놀(Phenols) : 피트 위스키의 강도를 나타내는 화합물로 아일라 대표 위스키인 라프로익이 대략 50ppm이고 보모어는 약 25ppm정도.
*오이스터 루지 (Oyster Luge) : 석화 껍질에 위스키를 채우고 굴과 함께 먹는 방법.
[ 보모어 18년 소개 ]
- TYPE : 스카치 싱글몰트 위스키
- AGE : 18년
- CASK : 올로로소 & 페드로 히메네즈 셰리 캐스크
(Oloroso & Pedro Ximenez Sherry Casks)
- STRENGTH : 43%
- PRICE : $119 (면세점 22년 말 기준)
코어레인지와 다르게 면세전용으로 굉장히 밸런스가 좋은 셰리피트 위스키로 입문하기에도 좋은 상품입니다.
시중에도 팔긴 하지만 20만원대의 가격이니 면세를 이용하는 것을 추천드립니다.
보모어 특유의 적당한 피트와 은은한 셰리 특유의 밸런스가 좋고 견과류와 약간의 초콜렛도 느껴져 개인적으로 애정하는 위스키 입니다.
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※위스키 스토리에 원하는 브랜드가 있으면 댓글이나 DM으로 남겨주시기 바랍니다. 개인적으로 가지고 있지 못한 제품이더라도 협찬을 통해서라도 구해 컨텐츠 만들어 보겠습니다:D